Nếu biết kết hợp các loại thực phẩm một cách khoa học thì bạn sẽ làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng rất lớn cho các thực phẩm đó. Hãy cùng baosuckhoe.org điểm mặt những cặp đôi thực phẩm tốt cho sức khỏe nhé.
1. Đậu ve và khoai tây
Theo các chuyên gia cho biết, cơ thể chúng ta hấp thu được chất sắt non-heme ít hơn 33% so với chất sắt heme. Do vậy, để làm tăng khả năng hấp thu chất sắt non-heme có trong đậu ve bạn nên kết hợp với thực phẩm giàu vitamin như khoai tây, cà chua.
Ăn đậu ve và khoai tây giúp tăng cường chất sắt cho cơ thể
Vitamin C có trong khoai tây sẽ giúp thay đổi chất sắt non-heme thành một dạng dễ hấp thu hơn. Hàm lượng chất sắt cần thiết này sẽ giúp cơ thể sản xuất ra các huyết sắc tố, một loại protein giữ nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các cơ và não bộ, giúp các bộ phận này hoạt động tốt hơn.
2. Trà xanh và nước chanh
Chất catechin có trong trà xanh là một loại chất chống oxy hóa cực mạnh, có tác dụng làm giảm nguy cơ tử vong do các bệnh về tim mạch gây ra. Đặc biệt khi kết hợp với vài lát chanh, cam hay quýt sẽ giúp làm giảm được mức độ phân hủy chất catechin trong hệ tiêu hóa, khiến cho cơ thể hấp thu tốt hơn các chất chống oxy hóa.
Kết hợp trà xanh và chanh cho một trái tim khỏe mạnh
3. Cá và rượu
Trong các loại cá có chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3 khi kết hợp với chất chống oxy hóa polyphenol trong rượu có tác dụng lợi tim đồng thời giúp cơ thể hấp thu tốt hơn omega-3, giúp phòng ngừa các bệnh về thị giác, đặc biệt bệnh thoái hóa điểm vàng gây mù lòa.
4. Uống trà khi ăn sushi
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trà được coi là thức uống thích hợp nhất khi ăn sushi. Trên thực tế, một cuộc nghiên cứu của Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng sự kết hợp tuyệt vời giữa chiết xuất từ trà đen hoặc trà xanh với các chất dinh dưỡng có trong cá sẽ giúp ngăn chặn chất thủy ngân độc hại xâm nhập vào máu, gây hại cho sức khỏe.
Uống trà rất thích hợp khi ăn sushi
5. Bánh mì sandwich và sữa chua
Khi làm món bánh mì sandwich bạn nên sử dụng các loại cá đóng hộp giàu vitamin D và ăn cùng với sữa chua. Hàm lượng vitamin D dồi dào có trong cá sẽ giúp cơ thể hấp thu hàm lượng canxi từ sữa chua tốt hơn và duy trì một hệ xương chắc khỏe.
Ngoài ra, để tốt cho sức khỏe, bạn cũng có thể ăn sữa chua cùng với các món ăn chế biến từ cá mòi hoặc trứng hoặc sử dụng 2 nguyên liệu này để làm món sandwich thơm ngon, bổ dưỡng.
