Tôi xin giới thiệu một số món ăn trị bệnh tiểu đường biến chứng bệnh thận.
Tôi năm nay 65 tuổi. Tôi bị tiểu đường 5 năm nay và hiện đang biến chứng thành bệnh thận. Nhưng được mấy người bạn mách cho một số món ăn. Tôi đã áp dụng và thấy rất hiệu quả. Dưới đây là cách làm những món ăn đó.
1. Cá lát xào nấm mèo đen:
Vật liệu: Nấm mèo đen 50g, cá chép (đoạn giữa) 100g, dầu ăn 50ml, hành hoa 5g, rượu 10ml, bột năng 20g, muối vừa đủ, nước cốt gà một ít.
Cách làm:
– Cá chép rửa sạch, bỏ da và xương, thái lát, dùng muối, rượu, bột năng trộn đều, ướp 10 phút, nấm mèo đen dùng nước ấm ngâm nở, rửa sạch.
– Đổ nước vào chảo nấu sôi, cho vào cá lát
– Đổ dầu vào chảo, cho nóng, bỏ cá lát, chiên trong 1 phút, thêm nấm mèo đen, muối, nước cốt gà, hành nhuyễn, trộn đều thì hoàn tất.
2. Trứng chiên dưa chuột:
Vật liệu: Dưa chuột (dưa leo) 200g, trứng gà 3 quả, jam bông 50g, dầu ăn 50ml, bột năng 0g, muối vừa đủ, bột nêm 1 ít.
Cách làm:
– Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, dọc chiều dài bổ làm đôi, bỏ ruột, thái đoạn dài 4 cm, jam bông thái sợi, trứng gà đập vào chén, thêm dưa chuột, jam bông, bột năng, muối, bột nêm, trộn đều.
– Bắc chảo lên bếp đổ dầu, cho nóng, đổ vào dịch trứng, đảo đều cho đến khi trứng chín.
3. Canh hàu kho nấu bí đao:
Vật liệu: Hàu khô 100g, bí đao 200g, muối vừa đủ, ngò ri một ít.
Cách làm:
– Hàu khô rửa sạch, bí đao bỏ vỏ và ruột, rửa sạch, thái lát.
– Đổ nước vừa đủ vào nồi, thêm bí đao, sau khi sôi chuyển lửa nhỏ nấu đến khi bí nhừ, bỏ vào hàu khô và muối, nấu tiếp 3 phút, rắc lên ngò ri thì hoàn tất.
TT
