Vậy những công dụng của cỏ mực bao gồm những gì? Cách dùng, liều lượng ra sao? Và tại sao loài thực vật này lại phát huy hiệu quả trong chữa suy thận? 

Bài viết này yhocthuongthuc.net sẽ giải đáp các thắc mắc trên cho bạn. Nào, cùng tìm hiểu để việc sử dụng đạt hiệu quả nhất nhé!

Thảo dược cây cỏ mực

Cỏ mực là một loại thảo mộc hàng năm có nhiều nhánh, cao khoảng 90 cm. Cây mọc ở những nơi thoát nước kém trên thảo nguyên đất đen ẩm, bùn lầy ven ao, sông, mương. Hoặc những nơi thoát nước kém trong ruộng, vườn, ven bãi. 

Lá cây hình mác, xanh xám, có gân, một số lá có lông mỏng và ngắn, mọc đối nhau. Đầu hoa có đường kính đến 1 cm. Cụm hoa trắng không cuống, ở nách trên hoặc tận cùng đầu.

Quả có màu nâu nhạt đến đen, dài 2-3 mm, rộng 0,9 mm. Đỉnh có những sợi lông ngắn, thường màu trắng, dễ gãy. Nhưng hai phần nhô ra như sừng thường không có lông. Phần còn lại của vết đau có màu sáng và có nhiều mụn cóc nhỏ.

Cây cỏ mực hay còn gọi là cây nhọ nồi, có tính mát, vị chua ngọt được sử dụng làm một vị thuốc chữa bệnh bởi nó có nhiều công dụng như bổ thận, mát gan, giải độc và chống viêm.

Thành phần hóa học của cây cỏ mực

Tác nhân hiệu quả chính trong cây Eclipta là Wedelolactone và các dẫn xuất của nó là dimethylewedelolactone-7-glucoside và nor-wedelolacetone. Các hợp chất hóa học này được tìm thấy trong lá khô của Eclipta alba. 5-terthienylmethanol cũng được chứa trong lá. 

Các tác nhân hữu hiệu khác trong cây Eclipta là thiophenes được thay thế polyacetylene, hentriacontanol và heptacosanol. Các hợp chất hóa học này được chứa trong rễ cây. 

Phytosterol, beta-amyrin và beta-glucoside của phytosterol được tìm thấy ở các vùng trên không của Eclipta. Ngoài ra, stigmasterol và nicotine được tìm thấy trong toàn bộ cây.

Hơn nữa, loại thảo mộc này còn chứa các khoáng chất và vitamin. Bao gồm magiê, canxi, sắt, vitamin D và E. Có tác dụng chống đau đầu, đau nửa đầu, giảm bớt tâm trạng, giúp tóc chắc khỏe và thúc đẩy sự phát triển của chúng.

Cỏ mực- Thuốc nam bổ thận

Thân và rễ loài cây này có thể được dùng để thúc đẩy lưu lượng mật và tăng chức năng thận.

Các tác dụng khác của cỏ mực như hỗ trợ điều trị đái tháo đường, lợi tiểu, điều trị thiếu máu… cũng giúp làm giảm bớt gành nặng cho thận. Ngoài ra, nó cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Từ đó, hỗ trợ điều trị suy thận hiệu quả.

Bài Thuốc dùng cây cỏ mực trị suy thận mãn

Các tác dụng khác của cây cỏ mực

Làm dịu dạ dày

Loét dạ dày dẫn đến đau rát và buồn nôn. Dược liệu này có thể giúp đối phó với chứng viêm loét dạ dày do dùng thuốc Aspirin và thuốc chống viêm thường xuyên. Chiết xuất cỏ mực có thể giúp giảm loét dạ dày do Aspirin và rượu gây ra.

Trộn 25 ml nước ép lá, 30 g mật ong và uống hai lần một ngày để kiểm soát tình trạng mất nước và suy nhược không kiểm soát được.
Nó giúp loại bỏ tất cả các chất thải từ dạ dày, ruột và làm sạch chúng.

Sức khỏe mắt

Hàm lượng carotene cao được tìm thấy trong lá. Được coi như một chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe của đôi mắt của bạn. Carotene giúp loại bỏ các gốc tự do gây thoái hóa điểm vàng và hình thành bệnh đục thủy tinh thể.

Trị vàng da

Vàng da được coi là một trong những vấn đề sức khỏe nguy hiểm mà nhiều người trên thế giới đang mắc phải. Nó ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan và chức năng gan. Dẫn đến sự đổi màu của da.

Cây cỏ mực đã được sử dụng hàng ngàn năm để cân bằng gan và đảm bảo chức năng bình thường của gan một cách hiệu quả.

Trộn 5 g lá cỏ mực, 5 g tiêu đen, 50g sữa đông trâu và dùng nó trong 4-5 ngày sẽ không chữa được tất cả các loại bệnh vàng da.
Trong những ngày này, tránh cho muối, tiêu / gia vị và các vị chua ngọt vào thức ăn của bạn.

Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu

Cỏ mực bao gồm một số lượng tốt các đặc tính kháng khuẩn và khử trùng. Nên nó có hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng. 

Khi được dùng cho bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, nó có thể làm giảm hiệu quả sự khó chịu. Và vô hiệu hóa vi khuẩn để khôi phục chức năng bình thường cho bàng quang của bạn.

Các vấn đề về hô hấp

Thảo dược này khá có lợi cho những người bị nhiễm trùng đường hô hấp mãn tính và ho. 

Bản chất kháng khuẩn của chiết xuất có thể làm sạch nhiễm trùng. Trong khi chất long đờm có thể đẩy ra bất kỳ đờm hoặc chất nhầy còn lại, nơi các mầm bệnh khác có thể đang phát triển. 

Nhỏ 3-4 giọt dầu này (ấm) vào lỗ mũi mỗi sáng bằng cách ngửa cổ ra sau và hít thở sâu.

Nước ép lá cùng với lượng mật ong với lượng mỗi thứ bằng nhau. Uống 3 đến 4 lần một ngày hoặc cho đến khi trẻ đỡ khó thở. Nó cũng có lợi cho việc giảm ho, thở khò khè âm độ cũng như nghẹt ngực.

Cỏ mực tốt cho sức khỏe tim mạch

Nó giúp kiểm soát mức huyết áp và điều chỉnh lượng cholesterol trong cơ thể. Một huyết áp khỏe mạnh và mức cholesterol cân bằng sẽ dẫn đến một trái tim khỏe mạnh.

Loài cây này cũng giúp giảm mức chất béo trung tính. Đây là một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim. Các tình trạng như tim đập nhanh có thể được giải quyết với sự trợ giúp của chiết xuất lá cây và mật ong.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Lá cây cỏ mực có các đặc tính có thể kích thích tiết insulin. Nó đã được sử dụng như một phần của y học cổ truyền. 

Khi trộn với các loại thực vật có lợi khác như cỏ cam thảo, cỏ mực có thể giúp cân bằng lượng đường hiệu quả. Và do đó rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Chuẩn bị nước sắc của lá. Thêm 1 muỗng cà phê mật ong vào cốc. Uống ngày 2 lần.

Trị rắn cắn và bọ cạp đốt

Cỏ mực được coi là một phương pháp điều trị hiệu quả đối với vết rắn cắn và bọ cạp đốt. Nó ức chế nọc độc, đặc biệt là nọc độc của rắn đuôi chuông Nam Mỹ. Tuy nhiên, bạn phải tìm kiếm sự trợ giúp y tế trong trường hợp bị rắn độc hoặc bọ cạp cắn.

Làm bột nhão từ lá cây. Xoa và băng lại trên vết đốt.

Tốt cho gan

Gna- một trong những cơ quan lớn nhất, thực hiện chức năng loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Cỏ mực giúp bảo vệ gan khỏi các hóa chất độc hại có thể làm tổn thương gan. 

Demethyl-wedelolactone và wedelolactone là một số hợp chất trong lá cây thực hiện các hoạt động chống độc góp phần tái tạo tế bào gan.

Tiêu thụ 3 gam nước ép tươi của cây mỗi ngày.

Hoặc bạn cũng có thể thêm 10 ml nước ép lá vào 20 ml sữa chua với một chút hạt tiêu đen. Uống 20 ml hỗn hợp vào bữa sáng.

Tinh dầu cỏ mực cho mái tóc dày màu tự nhiên

Tất cả chúng ta đều biết thực tế rằng cỏ mực đơn giản là tuyệt vời cho tóc. Nó chứa các loại thảo mộc nuôi dưỡng tóc có thể ngăn ngừa tóc bạc sớm và giúp đối phó với chứng rụng tóc. 

Nó cũng đã được phát hiện có tác dụng đẩy nhanh quá trình mọc tóc cùng với việc tăng các nang tóc trong giai đoạn mọc tóc. Loại thảo dược này rất hiệu quả khi nói đến việc cải thiện sự phát triển của tóc.

Chiết xuất 1 lít nước ép từ lá cỏ mực, 1 lít dầu dừa nguyên chất, 1 lít nước ép quả lý gai Ấn Độ. Và đun sôi chúng cùng nhau cho đến khi tất cả nước trong nước ép này bay hơi. Chỉ còn lại dầu với chiết xuất của các loại thảo mộc này.
Lọc phần chiết xuất từ ​​thảo dược sau khi dầu nguội và bảo quản dầu này trong chai / lọ thủy tinh.
Thoa dầu này hàng ngày. Ít nhất 1 giờ trước khi gội đầu sẽ giúp tóc không bị bạc sớm, ngăn rụng tóc và cũng giúp tóc dài nhanh hơn.

Thoát khỏi chứng thiếu máu

Vì chứa lượng sắt cao, nên món súp đơn giản tự làm với lá của nó giúp điều trị bệnh thiếu máu. Thường xuyên sử dụng nó được coi là một trong những phương thuốc tốt nhất cho bệnh thiếu máu, do đó hãy sử dụng nó thường xuyên.

Trị đau răng

Nó được coi là một cách chữa đau răng tốt. Chỉ cần xoa bột lên nướu và bạn có thể nhận thấy sự khác biệt chỉ trong vài phút. Chiết xuất etanolic và ancaloit có trong lá cỏ mực giúp giảm đau.

Một số lưu ý

Khi dùng cây cỏ mực, bạn nên lưu ý các trường hợp sau:

• Nó có thể gây ngứa và khô bộ phận sinh dục.
• Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn trước khi dùng loại thảo mộc này trong trường hợp lá lách, dạ dày và suy thận do lạnh.
• Sử dụng hết sức thận trọng cho những người bị tiêu chảy.
• Quá liều có thể gây kích ứng dạ dày, nôn và buồn nôn.

Kết luận

Cây cỏ mực có rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Bao gồm: chữa suy thận, tốt cho tim mach, lợi cho gan, điều trị tiểu đường, vàng da, chăm sóc tóc…

Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nó với lượng phì hợp và cách dùng như chúng tôi hướng dẫn ở trên để đạt kết quả tốt nhất.

Chúc bạn sức khỏe!

Theo: Thiện Huy.

Bài viết Cây Cỏ Mực Chữa Bệnh Suy Thận đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Về đậu đen

Đậu đen là loại đậu có giá cả phải chăng và linh hoạt, có thể kết hợp vào nhiều món ăn theo những cách đáng ngạc nhiên. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích, khiến chúng trở thành một bổ sung đáng giá cho bất kỳ bữa ăn nào.

Được sấy khô hoặc đóng hộp, chúng là một thực phẩm chủ yếu trong tủ đựng thức ăn của hầu hết các hộ gia đình.

Khi kết hợp với các loại thực phẩm khác, nhất là thực phẩm ngũ cốc như: gạo nâu, gạo lứt… sẽ tạo ra nguồn protein chất lượng cao. Nó hoàn toàn không có mỡ. Và dưới đây là hồ sơ dinh dưỡng của đậu đen

Hồ sơ dinh dưỡng của đậu đen

Thông tin chung

Vỏ hạt (bề mặt ngoài cùng) của đậu đen là nguồn cung cấp vượt trội của ba loại flavonoid anthocyanin: delphinidin, petunidin và malvidin. Kaempferol và quercetin là những flavonoid bổ sung được cung cấp bởi cây họ đậu này. 

Cũng như saponin bao gồm cả đậu nành và phaseoside I. Đậu đen cũng cung cấp khoảng 180 miligam axit béo omega-3 mỗi cốc dưới dạng axit alpha-linolenic (ALA).

Đậu đen xuất hiện từ hệ thống xếp hạng thực phẩm của chúng tôi như một nguồn tuyệt vời của molypden. Ngoài ra, chúng là một nguồn cung cấp folate và chất xơ rất tốt.

Hệ thống xếp hạng thực phẩm cho biết đủ tiêu chuẩn đậu đen là một nguồn cung cấp đồng, mangan, vitamin B1, phốt pho, protein, magiê và sắt. 

Trong trường hợp protein, ví dụ, một khẩu phần đậu đen nấu chín cung cấp khoảng 1/3 nhu cầu protein một ngày.

Thành phần hợp chất

Đậu đen được làm giàu với một loạt các chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất. 

Các loại đậu được cho là nhóm thực phẩm có lượng molypden cao nhất . Hoạt động của khoáng chất này chủ yếu là sản xuất các enzym, protein kích hoạt các phản ứng hóa học trong cơ thể. 

Các enzym này tham gia vào quá trình hình thành axit uric, vận chuyển sắt, chuyển hóa carbohydrate và giải độc sulfit. 

Khoáng chất thiết yếu này là một nguyên tố vi lượng chủ yếu được tìm thấy trong gan, thận, tuyến thượng thận, xương và da, nhưng nó tồn tại trong tất cả các mô của cơ thể. Cơ thể đào thải nó qua mật, nước tiểu và phân.

Đây là nhóm chất có tác dụng kháng oxy hóa tế bào rất cao, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống ung thư, kéo dài tuổi thọ, chống lão hóa tế bào.  

Vì vậy, đậu đen không chỉ tốt cho người già, trẻ em, phụ nữ. Mà nam giới sử dụng cũng tăng cường chức năng của thận, bổ tinh, ích huyết, chữa liệt dương, tai ù, huyết áp cao.

Thông tin dinh dưỡng sau đây được cung cấp bởi USDA cho 1/2 chén đậu đen đóng hộp (120g). 

• Lượng calo : 109
• Chất béo : 0,4g
• Natri : 461mg
• Carbohydrate : 20g
• Chất xơ : 8,3g
• Đường : 0,3g
• Chất đạm : 7g

Uống nước đậu đen có tác dụng gì?

Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thay thế các loại carbohydrate được tiêu hóa nhanh (như gạo trắng). Bằng các loại đậu có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường. 

Một phần lớn tinh bột của chúng ở dạng “tinh bột kháng”. Giống như tên gọi này, một phần lớn tinh bột trong đậu đen không dễ tiêu hóa. Và đi qua đường tiêu hóa trên của chúng ta mà không bị phân hủy. 

Vì sự phân hủy này không xảy ra nên tinh bột không được chuyển hóa thành đường đơn. Và lượng đường trong máu của chúng ta có thể tránh được việc tăng nhanh. Phản ứng insulin cũng có thể tránh bất kỳ sự gia tăng đột ngột nào. 

Cùng với đó, những quá trình này cung cấp cho đậu đen một giá trị “thấp” về chỉ số đường huyết.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Thực phẩm giàu tinh bột kháng cũng có thể hoạt động như prebiotics. Giúp thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. 

Cung cấp chất chống oxy hóa hữu ích

Đậu đen cũng chứa một số chất dinh dưỡng thực vật , chủ yếu là polyphenol trong lớp phủ. Chúng có thể có lợi như chất chống oxy hóa.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp duy trì mục tiêu cân nặng và hỗ trợ giảm cân. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư. 

Cung cấp Protein thực vật

Đối với những người ăn chay và ăn chay tránh ăn protein động vật. Đậu đen là nguồn cung cấp protein, sắt và axit béo tốt.

Phần ngoài cùng của hạt đậu mà chúng ta nhận ra là bề mặt của nó. Về mặt kỹ thuật được gọi là “áo hạt”. Các nghiên cứu gần đây đã xem xét kỹ thành phần vỏ hạt. Và cho thấy nó rất giàu ba loại anthocyanins cụ thể: delphinidin, petunidin và malvidin. 

Anthocyanins là một nhóm flavonoid quan trọng, rất tốt cho cơ thể. Vì vậy, việc uống nước đậu đen mang lại giá trị sức khỏe rất cao.

Cải thiện chuyển hóa chất béo

Cải thiện chuyển hóa chất béo là một lợi ích sức khỏe khác mà bạn nhận được khi uống nước đậu đen. Lợi ích này chủ yếu do bề mặt bên ngoài của đậu đen và hai nhóm chất dinh dưỡng thực vật: flavonoid và saponin. 

Đầu tiên, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen này dường như ngăn chặn sự biểu hiện của các gen. Dẫn đến việc sản xuất các enzym được thiết kế để làm tăng mức độ mỡ trong máu của chúng ta. 

Thứ hai, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen này cũng có vẻ như để thúc đẩy sự biểu hiện của các gen sản xuất các enzym để “vận chuyển ngược cholesterol”.

Nói cách khác, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen giúp cung cấp cholesterol trở lại gan của chúng ta từ các vị trí khác trong cơ thể. Do đó đưa một số cholesterol ra khỏi tuần hoàn và làm giảm mức độ trong máu.

Giúp tăng cường khả năng sinh sản

Một điểm đặc biệt mà đậu đen có được là nó có chứa một loại khoáng chất quý hiếm mà trong các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra là có hiệu quả trong việc giảm các vấn đề bất lực và rối loạn cương dương.

 Khoáng chất hiếm được gọi là molypden. Molypden đã được chứng minh là có liên quan đến sự gia tăng năng lượng trong hoạt động tình dục. 

Một chức năng nữa của loại khoáng chất quý hiếm này là nó có thể giúp giải độc một số hợp chất có tính axit có trong thức ăn hàng ngày có thể gây mất phương hướng ở một số người.

Dị ứng

Dị ứng đậu đen không phổ biến. Nhưng có thể là một mối lo ngại đối với những người bị dị ứng với đậu phộng hoặc đậu nành (tất cả đều là các loại đậu). 

Đậu đen có liên quan mật thiết với đậu pinto, đậu tây và đậu xanh. Vì vậy dị ứng với một loại đậu có thể có nghĩa là bạn nhạy cảm với người khác.

Tác dụng phụ và lời khuyên

Đậu đen đóng hộp chứa nhiều natri. Chỉ cần để ráo nước và rửa sạch đậu đóng hộp có thể làm giảm lượng natri đáng kể.

Do đó, nếu 1/2 chén đậu đóng hộp chứa khoảng 460 miligam natri, thì việc để ráo và rửa sạch đậu có thể làm giảm hàm lượng natri xuống còn khoảng 271 miligam.

Hầu hết các loại đậu khô cần được ngâm nước trước khi sử dụng. Ngâm đậu làm mềm và bù nước, giảm thời gian nấu. Ngoài ra, ngâm giúp loại bỏ một số chất có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi và khí. Đổ bỏ nước trước khi nấu.

Tiêu thụ đậu đen an toàn và không có nhiều tác dụng phụ. Mặc dù những lợi ích sức khỏe của chúng đã được biết đến. Nhưng nhiều người có xu hướng né tránh chúng vì lo sợ khí hư ra nhiều.

Chế biến đậu đen

Đậu đen có thể chế biến những món dưới đây:

Chè đậu đen

Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa xế chiều. Bạn chỉ cần nấu nhừ đậu đen cùng nước lọc, thêm đường cho dễ uống là đã có ngay bát chè mát ngọt cho cả gia đình rồi.

Nước dừa- đậu đen

Nấu đậu đen cùng nước dừa tươi giúp giảm đau xương khớp. Hãy dùng một quả dừa nguyên cùi và nước, thả đậu đen vào đó và đun nhừ. Thưởng thức cả nước và cái nhé.

Mỗi tháng chỉ cần ăn 1 – 2 lần là đủ, các khớp xương sẽ cử động nhẹ nhàng linh hoạt hơn.

Tỏi- đậu đen

Nếu bạn mệt mỏi hay đang bị táo, hãy nấu đậu đen cùng tỏi. Giống như cách bạn nấu chè đậu đen vậy, chỉ cần cho thêm một củ tỏi vào và nấu nhừ, thêm đường cho vừa vị rồi ăn thôi.

Tối nhất bạn nên ăn vào mỗi buổi sáng nhé!

Chú ý khi chế biến

Đối với người tạng lạnh, khi ăn nên cho thêm một ít gừng.

Nên đun chín nhừ để dịch chiết từ hạt thu được là nhiều nhất, và có hoạt tính trị bệnh tốt nhất.

Ngoài ra, cần nấu cho đậu đen chín nhừ sẽ dễ tiêu hóa và dễ hấp thu.

Một số gợi ý chế biến khác

• Đậu được thêm vào món salad hoặc chế biến như rau.
• Ngâm đậu khô và thêm nó vào các món hầm, súp và các món thịt.
• Nó được sử dụng trong các món ăn chay như bánh nướng nhân thập cẩm.

• Trong một số công thức bánh hạnh nhân thuần chay, đậu đen được sử dụng thay vì trứng .
• Làm súp đậu bằng cách trộn đậu đen đã nấu chín với hành tây, cà chua và gia vị.
• Cho đậu đen, hành tây thái hạt lựu, cà chua xắt nhỏ và ngò vào tô để làm món trộn nhiều lớp ngon.

Kết luận

Đậu đen là một số thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, protein, vitamin B và nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác.

Có bằng chứng tốt cho thấy chúng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện mức cholesterol và giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh. Không chỉ vậy, uống nước đậu đen còn có lợi cho sức khỏe thận, gan và tim mạch…

Ngoài ra, ăn nhiều đậu và các loại đậu như một nguồn cung cấp protein thay vì thịt cũng rất thân thiện với môi trường.

Chúc bạn sức khỏe!

Theo: Thiện Huy.

Bài viết Uống NƯỚC ĐẬU ĐEN có tác dụng gì? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Bài báo này yhocthuong thuc.net đánh giá rau mùi tây và cách loại thảo mộc ấn tượng này mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Rau mùi giàu chất dinh dưỡng

Hai muỗng canh (8 gam) ngò tây cung cấp:

• Lượng calo: 2
• Vitamin A: 12% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
• Vitamin C: 16% RDI
• Vitamin K: 154% RDI
• các hợp chất phenolic
• flavonoid chống oxy hóa
• carotenoid
• axit ascorbic
• tinh dầu như myristicin và apiol

Ngò tây có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, K và C.

Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng một vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch và sức khỏe của mắt. Ngoài ra, nó quan trọng đối với làn da của bạn và có thể cải thiện các tình trạng da, chẳng hạn như mụn trứng cá.

Ngò tây cũng là một nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời, một chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe của xương và tim. Trên thực tế, chỉ hai thìa (8 gam) ngò tây cung cấp nhiều vitamin K hơn bạn cần trong một ngày.

Ngoài vai trò của nó đối với sức khỏe của xương và tim. Vitamin K còn cần thiết cho quá trình đông máu thích hợp, có thể giúp ngăn ngừa chảy máu quá nhiều.

Ngoài ra, ngò tây chứa nhiều vitamin C. Đây là một chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của bạn.

Vitamin C cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại do các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do.

Hơn nữa, rau mùi là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng magiê, kali, folate, sắt và canxi.

Tác dụng của rau mùi tây?

Rau mùi tây giúp cái thiện lượng đường trong máu

Ngoài bệnh tiểu đường, đường huyết tăng cao có thể xảy ra do chế độ ăn uống không lành mạnh hoặc thiếu tập thể dục.

Đường huyết tăng cao có thể làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng sức khỏe. Chẳng hạn như kháng insulin, tiểu đường, bệnh tim và hội chứng chuyển hóa. Đây là một nhóm các triệu chứng bao gồm cholesterol cao và lượng đường trong máu cao.

Các nghiên cứu cho thấy rằng chất chống oxy hóa trong ngò tây có thể làm giảm lượng đường huyết cao một cách hiệu quả.

Cùng với việc ăn uống cân bằng. Thêm ngò tây vào món ăn của bạn có thể giúp hỗ trợ lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Điều đó nói rằng, các nghiên cứu trên người là cần thiết để hiểu rõ hơn về tác dụng của rau mùi tây đối với lượng đường trong máu.

Rau mùi tây có lợi cho sức khỏe tim mạch

Các bệnh về tim như đau tim và đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Chế độ ăn uống không lành mạnh, lười vận động, hút thuốc và uống nhiều rượu đều có thể góp phần gây ra bệnh tim.

Ngò tây có chứa nhiều hợp chất thực vật. Bao gồm cả chất chống oxy hóa carotenoid, được phát hiện có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim.

Ví dụ, chế độ ăn giàu carotenoid đã được chứng minh là cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim như viêm mãn tính, cũng như tăng huyết áp và mức cholesterol LDL (xấu).

Ngò tây cũng chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn.

Hỗ trợ sức khỏe thận

Thận là cơ quan quan trọng liên tục lọc máu, loại bỏ chất thải và nước thừa, sau đó được bài tiết qua nước tiểu.

Đôi khi, khi nước tiểu trở nên cô đặc, cặn khoáng có thể hình thành. Và dẫn đến tình trạng đau đớn được gọi là sỏi thận.

Một nghiên cứu trên chuột bị sỏi thận cho thấy những người được điều trị bằng ngò tây đã giảm bài tiết canxi và protein trong nước tiểu. Cũng như tăng độ pH trong nước tiểu và đi tiểu so với nhóm đối chứng.

Tác dụng của rau mùi cũng được chứng minh là mang đặc tính chống viêm do chất chống oxy hóa của nó. Bao gồm flavonoid, carotenoid và vitamin C.

Ngoài ra, ngò tây có thể giúp giữ cho thận của bạn khỏe mạnh bằng cách giảm huyết áp cao. Đây là một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh thận.

Ngò tây chứa nhiều nitrat giúp làm giãn mạch máu, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp cao. Nghiên cứu chỉ ra rằng các loại thực phẩm giàu nitrat như ngò tây có thể giúp duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.

Đặc tính chống viêm của mùi, cùng với khả năng điều chỉnh độ pH trong nước tiểu và giảm huyết áp. Có thể giúp giữ cho thận của bạn khỏe mạnh và giảm nguy cơ bị sỏi thận.

Hỗ trợ ức chế tế bào ung thư vú

Nó chứa một hợp chất hóa học được gọi là apigenin giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú. Nhờ đó, ngò tây có thể có những lợi ích bảo vệ cụ thể chống lại ung thư vú.

Ngăn ngừa nếp nhăn nhờ ngò tây

Ăn ngò tây có lợi cho làn da của bạn. Loại thảo mộc này chứa nhiều vitamin C và vitamin C tạo ra collagen. Chúng mang lại cấu trúc và sức mạnh cho làn da. Capriglione nói: “Collagen giúp làm mờ nếp nhăn và nếp nhăn.

“Làm một món salad chứa nhiều vitamin C với một số loại rau xanh (bao gồm cả mùi tây). Một vài miếng cam và kết thúc với một lọ giấm chanh.”

Hoạt động như thuốc lợi tiểu tự nhiên và giúp giảm đầy hơi

Theo một đánh giá năm 2002 tại Đại học Beirut của Mỹ, có bằng chứng rõ ràng cho thấy ngò tây có thể được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên để giúp giảm giữ nước và giảm đầy hơi .

Rau mùi có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Vì nó giúp kích thích thận sản xuất nước tiểu và hút nước thừa ra khỏi bụng, nơi có thể gây khó chịu và khó tiêu.

Tăng cường xương

Mười nhánh rau ngò tây là đủ để cung cấp lượng vitamin K hàng ngày cho bạn. Bổ sung đủ lượng vitamin K trong chế độ ăn uống của bạn. Điều này có thể giúp bảo vệ chống lại gãy xương. Vì nó giúp tạo ra protein cho xương và quá trình đông máu.

Tăng cường sức khỏe của gan

Các nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy chiết xuất ngò tây có thể ngăn ngừa tổn thương gan, tăng cường chức năng gan và tăng cường mức độ chống oxy hóa.

Rau mùi giúp chống lại nhiễm trùng bàng quang

Nó chứa các chất hóa học gây co cơ ở ruột, bàng quang và tử cung. Do đó, chứng khó tiêu, nhiễm trùng tiểu và đau bụng kinh thường được điều trị bằng cách pha chế loại thảo mộc này.

Bảo vệ đôi mắt của bạn

Ngò tây là một nguồn cung cấp vitamin A thực vật. “Việc cung cấp đủ vitamin A đảm bảo sức khỏe tối ưu của đôi mắt, ngăn ngừa chứng khô, quáng gà và đục thủy tinh thể.”

Tăng cường khả năng miễn dịch

Nghiên cứu cho thấy apigenin – một chất chống oxy hóa trong ngò tây. Giúp điều chỉnh chức năng miễn dịch bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Rau mùi giúp hơi thở tươi mát

Ăn ngò tây có thể giúp bạn thơm mát hơi thở và che giấu mùi hôi. Ngò tây hoạt động như một chất làm thơm hơi thở tự nhiên. Đặc biệt là sau khi ăn tỏi hoặc hành tây. Đây là điều mà hơi thở có mùi muốn nói với bạn.

Rủi ro

Điều quan trọng là không đột ngột thay đổi lượng vitamin K trong chế độ ăn khi đang dùng thuốc làm loãng máu. Như Coumadin hoặc warfarin… Vitamin K đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đông máu.

Chế độ ăn tổng thể là quan trọng nhất trong việc ngăn ngừa bệnh tật và đạt được sức khỏe tốt. Ăn một chế độ ăn uống đa dạng để sống lành mạnh quan trọng hơn là tập trung vào từng loại thực phẩm.

Dễ dàng bổ sung ngò tây vào thực đơn của bạn

Ngò tây là một loại thảo mộc đa năng, dễ thêm vào nhiều món ăn. Ngò tây tươi cắt nhỏ có vị cay, cay và kết hợp tốt với:

• Những củ khoai tây
• Nước sốt cà chua
• Món ăn gia cầm
• Salad làm từ ngũ cốc
• Hải sản
• Món trứng

Dưới đây là một số cách để thêm ngò tây vào chế độ ăn uống của bạn:

• Sử dụng như một trang trí trên mì ống hoặc súp.
• Cắt nhỏ và thêm vào món salad.
• Sử dụng trong bánh trứng.
• Làm món bánh pía với hạt thông, dầu ô liu, pho mát parmesan và ngò tây tươi.
• Thêm vào sinh tố để tăng chất dinh dưỡng và hương vị.
• Sử dụng trên bánh pizza tự làm.
• Thêm vào bánh mì tự làm.
• Sử dụng trong nước trái cây tự làm.
• Thêm hương vị cho súp và món hầm.
• Kết hợp với nước xốt.
• Sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn từ cá , thịt gia cầm và thịt.

Cách bảo quản ngò tây

Để bảo quản ngò tây tươi tốt nhất, trước tiên bạn cần loại bỏ phần dưới của thân. Không rửa sạch.

Đổ đầy nước vào nửa cốc hoặc lọ thủy tinh và đặt phần thân cây vào trong nước. Nếu bạn giữ cây trong tủ lạnh, tốt nhất bạn nên bọc chúng bằng túi ni lông. Nếu không, ngò tây có thể được giữ ở nhiệt độ phòng.

Thay nước vài ngày một lần và loại bỏ thảo mộc khi lá bắt đầu chuyển sang màu nâu. Bằng cách này, thảo mộc của bạn có thể tươi lâu đến hai tuần.

Ngò tây khô có thể để được trong hộp kín ở môi trường tối và mát từ sáu tháng đến một năm

Kết luận

Giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng như vitamin A, K và C, tác dụng của rau mùi tây là giúp cải thiện lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim, thận và xương.

Hơn nữa, loại thảo mộc này có thể dễ dàng được thêm vào nhiều món ăn ngon. Ngò tây tươi trong tối đa hai tuần, trong khi ngò tây khô có thể kéo dài đến một năm.

Thêm ngò tây vào chế độ ăn uống của bạn có thể tăng cường sức khỏe. Đồng thời thêm hương vị cho các công thức nấu ăn yêu thích của bạn.

Chúc bạn sức khỏe!

Theo: Thiện Huy.

Bài viết 12 Tác dụng của RAU MÙI TÂY mà bạn chưa biết! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Bài viết Những Biến Chứng Nguy Hiểm Của Bệnh Sỏi Bàng Quang đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Bài viết Những Nguyên Nhân Gây Bệnh Sỏi Thận Của Dân Văn Phòng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Bài viết Tán Sỏi Nội Soi Bằng Laser Là Như Thế Nào ? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Bài viết Nguyên Nhân Và Triệu Chứng Viêm Bể Thận Cấp Tính đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Bài viết Thuốc Nam Chữa Trị Bệnh Sỏi Thận Hiệu Quả đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Bài viết Những Cây Thuốc Đặc Trị Bệnh Sỏi Thận đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.

Bài viết Nguyên Nhân Và Triệu Chứng Của Hội Chứng Thận Hư đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sức Khỏe.